“黑色”崛起：向规模化产业化发展

提到德化黑鸡，“黑鸡司令”刘志军是绕不开的人物。他是三班镇龙阙村村主任，2004年，一心想带动村民致富的刘志军“盯”住了德化黑鸡。于是，在县农业局的帮助指导下，他和村干部带头集资了50万元，创立戴云黑鸡养殖有限公司，采用“公司＋基地+农户”的方式，统一保种、选育。公司将鸡苗出售给农户，经过至少6个月的传统放养后，再进行收购，然后根据订单，统一宰杀、出售。

为了规范市场秩序，刘志军与技术指导员设计出一套为每只鸡发“身份证”的管理方法，即套上脚环，详细标明鸡的编号、出壳日期、防疫日期和销售日期，以及养殖户的姓名。编号输入电脑后，消费者只要登录公司网站，输入脚环上的编号就可辨别鸡的“身份”。

几经摸索，如今的公司管理已日渐规范，出栏数从2006年的约3万羽，逐年成倍增长，到2009年已增至25万羽。据悉，仅在龙阙村，黑鸡养殖户已达一百多户，其中2千羽以上的就有二十几户。

实现了规模化养殖之后，县农技推广专家组又在实现产、销一条龙的农业产业化发展链条上下足功夫。
现在，德化黑鸡已经开发出包括种苗、白条鸡、蛋等在内的多元产品，尤其是餐饮系列达到了十多种，其中大茶油烘黑鸡等2项获得泉州十大名菜称号。

据刘志军介绍，德化黑鸡不仅在泉州市区、晋江、石狮等地热销，又扩展到了厦门、福州等地，目前在福州、厦门、泉州已经有7家专卖店，40多个销售点，新华都、家乐福、永辉等一些知名的超市卖场都已经进驻。全县的从业人员已经达到1万人以上。

德化黑鸡点“黑”成金，实现“黑色”崛起，成为富民产业，引领着我县的特色养殖业。对此，刘志军自信地说道：“有了县农业局的农技推广，我相信在不久的将来，德化黑鸡一定会遍地生金。”