德化黑鸡产业合作社于2006年12月创立，注册资金3万元，是德化黑鸡生产、销售、加工及生产资料供应、技术服务、产业管理一体化的集体企业。现有社员166人，其中农民社员占98.8%。合作社有德化县戴云黑鸡养殖有限公司，盖德下寮山黑鸡放养场、德化石鼓黑鸡放养专业合作社，德化县观音崎农牧放养有限公司、盖德霞瑶德化黑鸡养殖场、德化绿源农产品有限公司、德化高山农产品有限公司等七家生产基地，采取“合作社＋基地＋社员”的发展模式，辐射带动三班、盖德、龙浔、浔中、雷峰、南埕、国宝、赤水等10多个乡镇。2010年底全县德化黑鸡存栏数达50多万羽，出栏数80多万羽，年创产值8600多万元。

合作社以服务社员为己任，采取统一供苗、统一防疫、分户饲养、集中销售的形式，为成员提供产前、产中和产后的技术、信息、生产资料调供和产品销售、加工、运输等一系列服务，有效解决了德化黑鸡难饲养、销售难的问题。聘请专业技术人员、营销及质量监督人员、财务人员和后勤人员各2名，按照“民办、民管、民受益”的原则，财务独立核算，实行民主管理，德化黑鸡产业合作社2009年8月被泉州市农业局、市财政局评为市级示范农民专业合作社，2009年8月被省农业厅、财政厅授予福建省农牧业产业化龙头企业，2009年及2010年连续被德化县委县政府授予品牌农业建设先进单位。